Du coup c'est un plateau vernis ou un plastique mylar?

Très belle restoration,bravo.
Le seul truc qui me gêne c'est le plateau ciré.
Tu a utilisé quel produit? On m'a toujours dis d'éviter de cirer les plateaux car la bille vas se deguelasser très vite devenir poisseuse et ramasser toutes les saletés.

Alors fait gaffe, j'ai aussi eu des soucis sur ma sega rally.
Le jeu pompe tellement que pour qu'il ne plante plus j'ai du monter le voltage et ce qui a eu pour effet de balancer trop sur ma drive board que j'ai cramé.
Vérifie ton voltage à plusieurs endroits.

Ce qui est sur c'est que si je n'ai pas 5v sur le connecteur de la cage, le jeu plante. A 4,8v il est instable.

Bon je me rend compte que ma réponse ne t'aide pas trop...

Un raspberry et recalbox avec scanline.

Mais ça fait mal une belle magnum avec un écran plat.
Que de souvenirs sur street 2 et mortal  kombat avec cette borne.
 

Attention, les trinitrons sont cylindriques et pas bombés ça ne passe carrément pas. Ils ont une courbure que dans un sens.
Une fois démonté et fixé à une cage métal, j'etais Tellement dégouté que c'est partit à la benne (c'etait Il y a 10 ans tu en ramassais à la pelle des tv)
Après tu a bombé (tv noires bien souvent) compatible borne euro et jap jusque début 90,  un peu moins (tv grise souvent) compatible daytona et nuc et les flat (souvent grise aussi) compatible atomiswave et nnc

la courbure est trop prononcée sur un tube cylindrique de trinitron et a moins de modifier le bezel ça ne passe pas (j'ai essayé et le tube à fini à la benne, dégoutté).
Les true flat 29" passent mais nécessitent d'installer (une mousse ou autre) pour compenser l'écart ou trouver un bezel de NNC.
Les 29 pouces bombés sont extrêmement rare en France.
Il ne reste que les 28 pouces bombés qui passent. Les vieux du début 90 (souvent coque noire) passent sur les astro et les plus récent (souvent avec coque grise) passent sur naomi/daytona.

Non  les trinitron ne passent pas.tube semi flat.

Cherche une tv bombée  avec une coque grise en 28 pouces. Genre Thompson ou Philips

Une platine de nao hs est pratiquement irréparable 

A ce moment là tu peux acheter la solution tout intégré  de starcab je crois.
Ça diffuse directement sur une péritel.
Tu achète une tv 28 pouce semi bombé et ça roule.

Il n'y a pratiquement aucunes chance d'être gagnant et l'ambiance dans de ce genre d'établissement est naze . T'a l'impression que tout le monde est triste devant sa machine.
Ajoute a ça le bruit assourdissant qu'a peine rentré tu est déjà dehors.

Alors ton écran prend de base du 640x480.
Il suffit donc de trouver un convertisseur HDMI vers  vga.
Si tu n veux pas te faire chier l'installation d'un lcd 27 pouce est relativement aisé mais attention comme l'essentiel des jeux est 4/3 tu te retrouve avec un équivalent 20pouces.

J'ai installé un lcd sur une de mes bornes au bout de 3 mois je suis revenu au crt. Car je ne joue qu' a des vieux trucs.

C'est clair, ne viens pas voir la misère chez moi. Je ne dois pas avoir un seul écran nikel.

C'est probablement le connecteur en haut à gauche.
Je ne connais pas cette alim, le mieux est de vérifier que l'interrupteur de la borne est aussi dessus.
Ensuite normalement la borne 1 est sérigraphié dessus il suffit de compter et chercher les bornes 5 et 8.
Ensuite avec un multimètre tu teste si tu a bien 0v avec la position off de la borne et 230v sur on. A priori pas besoin de souder tu a déjà 2 câbles un orange et un jaune (attention pas sur que les couleurs soit les bonnes).
Tu récupère les 2 câbles et tu les fixes dans une prise femelle 230v pour brancher ta tv dedans.

D'après le schéma, oui entre les broches 5 et 8 de l'entrée de l'alim

Non.
Si c'est que dans un coin, ça se règle avec des petits "aimants " à coller à l'arrière du tube. Il faut le faire en fonctionnement.
Si c partout il faut tourner les bobines à l'arrière du tube.

J'ai tendance à penser que si c'est pas trop gênant il vaut mieux rien faire.

A quoi peut bien servir le câble qui est soudé à l'arrache sur le jamma et va sur la B-board?