Allez mon ptit coup de gueule

[susumu]

surtout que le bon pain d'un boulanger, après l'avoir gouter c'est difficile de revenir sur le pain industriel fadasse. Du coup, je préfère payer 90centimes du bon pain et me faire plaisir, en plus si il rassit tu peut toujours l'utiliser en pain perdu, chapelure ou crouton griller.

[ducatman1098]

Pour moi, entre acheter une bonne flûte et un "truc" tout blanc qui durcit au bout d'à peine une heure, il n'y a pas photo...

CELA S APPELLE UN SEX TOY UN TRUC QUI DURCIT  
JE

Blague à part, on achète un gros pain cuit au feu de bois qui nous dure une semaine sans sécher et qui se rapproche des pains de campagne de l epoque et pour pas plus cher qu une baguette normale

[Maitre_Poulpi]

CELA S APPELLE UN SEX TOY UN TRUC QUI DURCIT  
JE

Blague à part, on achète un gros pain cuit au feu de bois qui nous dure une semaine sans sécher et qui se rapproche des pains de campagne de l epoque et pour pas plus cher qu une baguette normale

Ah ben pour une fois que c'est moi qui tend la perche 

+1 pour les pains de campagne.
Celui que je prend habituellement peut durer une semaine aussi, il fait 2kg et t'en as pour ton argent.

[Little_Rabbit]

../.. et un "truc" tout blanc rose qui durcit au bout d'à peine une heure, il n'y a pas photo...

CELA S APPELLE UN SEX TOY UN TRUC QUI DURCIT  
JE

C'est quand même Maitre Poulpi qui parle encore une fois d'un truc qui durcit ! Bon, cela dit, moi il ne me faut pas une heure !


Pour recentrer le débat, je suis bien d'accord avec vous qu'il vaut mieux prendre un bon gros pain comme autrefois ! Toutefois, je me permets d'y apporter une petite précision (vous savez, façon papy casse-couille qui trouve toujours à y redire ).

Votre pain pour qu'il soit bon doit être fait avec une farine au moins bise, ou complète, c'est à dire pas une farine blanche (T45/T55). Votre farine bises (donc type 80 par exemple) se doit si possible d'avoir été moulu à la meule de pierre, car cela permet de conserver le germe de blé, plein de nutriments. Ensuite, comme la farine comporte encore une partie de son son, il faut IMPÉRATIVEMENT que la pâte soit faite au levain et non à la levure boulangère ! Et oui, car le son peut être déminéralisant, du fait de la présence d'acide phytique. Comme la nature fait bien les choses, la fermentation lente au levain permet justement le développement de phytases qui vont annihiler les phytates et donc détruire l'acide phytique - vous suivez ? ! Et dernière recommandation, comme votre farine comporte un peu de son, et que les résidus de traitements phytosanitaires (pesticides, fongicides, etc.) se trouvent principalement sur l'enveloppe du blé, il convient de prendre une farine bio !

En résumé, un bon pain est au moins semi-complet, préparé au levain, et issu de l'agriculture biologique ! 

Voilà, c'était la minute boulangère de Little Rabbit .

La baguette industrielle est au pain ce que l'écran LCD est à l'arcade !

a+

[th_vador]

au milieu de toutes ces considérations boulangères (au demeurant fort instructives), je pousse un bon vieux coup de gueule à l'ancienne contre la grippe qui m'a valu un arrêt de travail de 5 jours avec triple ration de dodo! (c'est vous dire l'état d'activité intense de ces derniers jours!)

C'est tout pourri d'être balade!

[zebassprophet]

au milieu de toutes ces considérations boulangères (au demeurant fort instructives), je pousse un bon vieux coup de gueule à l'ancienne contre la grippe qui m'a valu un arrêt de travail de 5 jours avec triple ration de dodo! (c'est vous dire l'état d'activité intense de ces derniers jours!)

C'est tout pourri d'être balade!

plaint toi 

chuis jamais malade, faut toujours que j'aille bosser^^

[Artemus]

Ouais, il faut pas s'étonner de la désaffection des boulangeries quand on voit la qualité de certaines qui se disent boulangers en vendant de la banette dure comme une matraque en fin de journées, des pains au choco qui n'ont pas de goût et des pâtisseries industrielles...

[kos71]

Ouais, il faut pas s'étonner de la désaffection des boulangeries quand on voit la qualité de certaines qui se disent boulangers en vendant de la banette dure comme une matraque en fin de journées, des pains au choco qui n'ont pas de goût et des pâtisseries industrielles...

moi en lisant ces lignes j attend la phrase du genre " c'est comme en saone et loire ou le pain est  rassi  car le boulanger etant toujours en RT il réchauffe celui de la veille"
heureusement pour vous le sujet n a pas déraper . Attention on vous surveille .

plaint toi 

chuis jamais malade, faut toujours que j'aille bosser^^

ouais d abord c'est nous kon bosse pour payer les arrets maladie des petites natures . 2nd degrée et autoderiscion sont de mise hein c'est juste une petite blague pour faire le vieux react et brêves de comptoir ^:D

soigne toi bien! Si t es malin tu trouveras peut etre une belle petite infirmière pour faire dodo avec toi

[supercarotte]

moi en lisant ces lignes j attend la phrase du genre " c'est comme en saone et loire ou le pain est  rassi  car le boulanger etant toujours en RT il réchauffe celui de la veille"
heureusement pour vous le sujet n a pas déraper . Attention on vous surveille .

Personne ne dira ça, personne ne sait qu'il y a du pain dans cette région d'arriérés 

[Little_Rabbit]

Salut,

Personne ne dira ça, personne ne sait qu'il y a du pain dans cette région d'arriérés 

C'est pas en Franche-comté où le pain est tellement sec qu'ils le trempent dans du fromage fondu pour le faire passer ??

   

A+

[Gg45]

Mon coup de gueule "hors boulangerie" du jour !

Vendredi je me suis fait rentré dans le cul par un taxi, qui en plus m'a engueulé parce que je m'arrêtais au feu orange !! (ok j'ai une voiture de course, mais ce n'est pas parce que le feu est orange que j'accélère, je ne suis pas parisien...). Comme il n'y avait pas de dégât, je n'ai pas fait de constat... Et puis je n'avais pas envi de discuter avec cette tête de n....

Mais cet après-midi je vais au lave-auto et paf ! Je me rends compte qu'une des fixations de mon élargisseur d'aile est cassé ! Et merde !!! 

[ducatman1098]

Disons qu en te rentrant dedans , il t a encore plus élargi une aile.....

Désolé pour toi
Moi de mon côté, j achète une petite renault sportive et je la gare sur la parking de la sous préfecture pour aller l immatriculer.Et à mon retour, un c.. m avait embouti le parechoc  avec sa boule d attelage...Et bien sûr personne n a rien vu

[Gg45]

Twingo RS ?

[Jeff]

Twingo et rs   

+

[Gg45]

Essayes-en une avant de parler... 

[totene]

Moi de mon côté, j achète une petite renault sportive

tant qu'il y auras des renault , y auras des meccano